Kategorie: Helmbohnen-Samen (Hyazinthbohnen)

Die Sperli Helmbohne Silver Moon passt zu Ihnen, wenn Sie eine einjährige Kletterpflanze suchen, die Zierwert und Gemüse verbindet. Sie blüht reich von Juni bis zum ersten Frost und eignet sich so für Zaun, Geländer, Sichtschutzwand oder einen Kübel mit Rankhilfe. Für die Küche ernten Sie die Hülsen jung, da ihre Schale deutlich härter wird als bei anderen Gartenbohnen. Helmbohnen sind roh nicht zum Verzehr geeignet und müssen mindestens 10 Minuten gegart werden.

Die Helmbohne stammt ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Regionen Indiens, wird aber bereits seit Jahrhunderten auch in Südeuropa kultiviert. Bei uns ist die Kletterpflanze mit den purpur-violetten Hülsenfrüchten noch eine Seltenheit, jedoch ist die einjährige Kultur leicht und unkompliziert. Helmbohnen finden ihren Platz sowohl im Gemüsebeet als auch in Pflanzkübeln, benötigen für ihre bis zu 300 cm langen Ranken allerdings eine ausreichende Kletterhilfe. Sie wachsen schnell und beranken Geländer, Zäune oder Sichtschutzwände zügig. Tatsächlich werden sie häufig eher als Zierpflanze denn als Gemüse angebaut. Nichtsdestotrotz bestechen die Früchte der Helmbohne durch ihren hohen Proteingehalt und intensiven Geschmack.