Kategorie: Kümmelsamen

Sperli Kümmel SPERLI's Aroma Star eignet sich, wenn Sie den Beetplatz für zwei Jahre einplanen können. Im ersten Jahr ernten Sie einige junge Blätter für Suppen und Salate, im zweiten Jahr folgen etwa ab Juli die intensiver schmeckenden Samen für Fleisch- und Gemüsegerichte, Brot und Käse. Wählen Sie einen halbschattigen bis sonnigen Platz mit nährstoffreichem, tiefgründigem Boden. Nach der Samenbildung geht die Pflanze ein. Die Pflege ist unkompliziert, in rauen Lagen genügt ein leichter Winterschutz.

Echter Kümmel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Er wird bereits seit über 5.000 Jahren kultiviert und gilt als Europas älteste Gewürzpflanze. Die zweijährige Staude zeigt im ersten Jahr nur eine kleine Blattrosette. Erst im zweiten Jahr entstehen Blüten und aufrecht wachsende Stängel mit einer Höhe von bis zu 100 cm.