Radicchio-Samen

2 Sorten

Palla Rossa 3 von Sperli und Indigo F1 von Kiepenkerl sind zwei Radicchio-Sorten für das Freilandbeet im Sommer, denn Radicchio braucht viel Wärme und sein Gelingen hängt stark von der Witterung ab.

Weiterlesen Ratgeber Radicchio anbauen von der Aussaat bis zum festen Kopf

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Kaufberatung & Wissen

Wissenswertes zu Radicchio-Samen

Auswahl und Anbau

Palla Rossa 3 von Sperli und Indigo F1 von Kiepenkerl sind zwei Radicchio-Sorten für das Freilandbeet im Sommer, denn Radicchio braucht viel Wärme und sein Gelingen hängt stark von der Witterung ab. Die Köpfe färben sich erst ab September mit kühleren Nächten sortentypisch aus. Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 90 bis 120 Tage. Die 200 bis 400 g schweren Köpfe eignen sich roh als Salat und lassen sich ebenso braten, grillen oder im Risotto verwenden.

Hintergrund

Der Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) ist ein italienischer Salat-Typ aus der Verwandtschaft von Endivien und Zichorie. Seine knackigen Blätter enthalten Bitterstoffe, die ihm sein typisch herbes Aroma geben, und den Ballaststoff Inulin.