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Raphanus sativus var. niger
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Kaufberatung & Wissen
Wissenswertes zu Rettichsamen
Auswahl und Anbau
Für eine schnelle Ernte eignet sich der Runde Weiße. Er wird kaum größer als ein großes Radieschen und ist nach etwa 40 Tagen erntereif. Auch die kleinen rosafarbenen Bündelrettiche vom Typ Ostergruß haben eine kurze Kulturzeit. Runder schwarzer Winter gehört dagegen zu den späten Herbstsorten und lässt sich gut lagern. Achten Sie auf die Aussaatzeit der Sorte, denn nicht alle Rettiche eignen sich für eine Frühjahrsaussaat. Lange, pfahlförmige Sorten brauchen einen tief gelockerten, steinfreien Boden.
Hintergrund
Rettich ist aufgrund seines würzig scharfen Aromas vielseitig in der Küche einsetzbar und lässt sich sehr leicht im Garten kultivieren. Das aus dem Mittelmeerraum stammende Wurzelgemüse wurde bis heute in zahlreichen Sorten gezüchtet. Sie unterscheiden sich in erster Linie in Größe, Form, Farbe und Schärfegrad.