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Kaufberatung & Wissen
Wissenswertes zu Rote-Bete-Samen
Auswahl und Anbau
Schoßfeste Sorten vom Typ Rote Kugel wie Rote Kugel 2 eignen sich für die frühe Ernte im Sommer. Bei späterer Aussaat lassen sie sich im Herbst als Wintervorrat in Sand einlagern. Daneben finden Sie die F1-Sorten Subeto, Taunus und Pablo, die Sorten D'Egypte und Boldor, BIO-Saatgut sowie Redshine und die Hula Hoop Mischung als Saatband. Kugelige und flachrunde Rüben reifen schnell und werden früh süß, die meisten Sorten brauchen bis zur vollen Reife jedoch 120 bis 150 Tage.
Hintergrund
Rote Bete, die auch als Rote Beete oder Randen bezeichnet werden, sind wie Mangold und die Zuckerrübe eine Kulturform der Gemeinen Rübe (Beta vulgaris). Die Wildform ist eine ein- bis mehrjährige, krautige Pflanze, die nur eine sehr kleine Rübe bildet. Ursprünglich wurden nur ihre glänzenden, gewellten Blätter genutzt. Sie können als gegartes Gemüse oder Rohkostsalat zubereitet werden. Erst im 16. Jahrhundert wurde mit der Zucht von Sorten mit dickeren, fleischigeren Rüben begonnen. Rote und gelbe Rüben, also die typische Rote Bete, gibt es erst seit dem 18. Jahrhundert.