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Kaufberatung & Wissen
Wissenswertes zu Zitronengrassamen
Auswahl und Anbau
Beide Produkte enthalten die Sorte East Indian, einmal von Sperli und einmal von Kiepenkerl, die Wahl ist hier also eher eine Frage der Marke. Zitronengras passt zu Ihnen, wenn Sie einen warmen, sonnigen und windgeschützten Platz haben, etwa eine sonnige Fensterbank; Heizungsluft stört bei ausreichendem Gießen nicht. Draußen kann es stehen, solange es nicht kälter als 10 °C wird. Verwendet wird der untere weiße Stängelteil, etwa für Thai-Currys, Suppen und Fischgerichte.
Hintergrund
Zitronengras ist aus der asiatischen Küche kaum wegzudenken. Sein Aroma ist am intensivsten, wenn es möglichst frisch ist, weswegen es am besten selbst gezogen werden sollte. Bei uns ist das horstbildende Gras zwar nicht winterfest, kann jedoch ganzjährig in Töpfen und Kübeln kultiviert werden. Im Sommer darf Zitronengras sogar ins Beet.