Kaufberatung & Wissen
Wissenswertes zu Schalerbsen-Samen
Auswahl und Anbau
In dieser Kollektion finden Sie die Sorten Kleine Rheinländerin (von Sperli und Kiepenkerl) und Germana. Schalerbsensorten unterscheiden sich vor allem im Erntezeitpunkt, daher lohnt ein Blick auf die Sortenangaben, wenn Sie Ihre Ernte planen möchten. Die Pflanzen kommen mit sonnigen wie halbschattigen Plätzen zurecht, brauchen aber kalkhaltigen, tiefgründig gelockerten Boden und eine Kletterhilfe. Damit gedeihen sie im Gemüsebeet ebenso wie im Hochbeet oder großen Kübel auf Balkon und Terrasse.
Hintergrund
Schalerbsen (manchmal auch Palerbsen) sind die klassischen Erbsen aus Omas Erbseneintopf. Sie sind sehr stärkehaltig und weniger süß als Markerbsen und eignen sich daher perfekt für Eintöpfe und Suppen. Wenn sie früh geerntet werden, ist der Stärkegehalt etwas niedriger, sodass der Geschmack etwas zarter und süßer ist. Getrocknet sind Schalerbsen über viele Jahre haltbar und können auch einen guten Wintervorrat darstellen.