Kaufberatung & Wissen
Wissenswertes zu Steckschalotten
Auswahl und Anbau
Hier finden Sie Schalotten von Sperli und Kiepenkerl: die Winterschalotte Griselle, die Französischen Schalotten Mikor und Longor sowie Yellow Moon, Biztro und Red Sun. Red Sun und eine der Biztro-Varianten sind Bio-Ware. Schalotten brauchen einen sonnigen, warmen Platz und lockeren, durchlässigen Boden ohne Staunässe, eine gesonderte Düngung ist nicht nötig. Trocken und dunkel gelagert halten sie über Monate und eignen sich roh für Salate und Dips oder gegart für warme Gerichte.
Hintergrund
Schalotten weisen ein edles Aroma auf und sind bei Feinschmeckern deutlich beliebter als gewöhnliche Küchenzwiebeln. Daher ist es kein Wunder, dass sie auch in Gemüsegärten immer populärer werden. Tatsächlich lässt sich die mehrjährige Gemüsepflanze mit ziemlich wenig Aufwand kultivieren.